Spirituosen

Rum

Aus Zuckerrohr wird je nach Fass und Zeit etwas ganz Unterschiedliches. Weißer Rum bleibt leicht und klar, die Basis für Mojito oder Daiquiri. Brauner Rum reift im Eichenfass und nimmt Aromen von Vanille, Karamell und gerösteter Nuss auf. Ab einer gewissen Reife wird daraus ein Sipping-Rum, den man pur und bei Zimmertemperatur trinkt, ähnlich bedächtig wie einen guten Whisky. Die Herkunft färbt den Charakter: Tropfen aus Jamaika kommen oft kräftig und fruchtig daher, kubanische und venezolanische eher weich und rund. Achte auf ehrliche Altersangaben statt nur auf dekorative Flaschen. Im Budget rund um 100 Euro lässt sich ein gereifter Rum aus der Karibik finden, der jemandem mit Faible für Spirituosen wirklich Freude macht.