Spirituosen

Champagner & Sekt

Was im Glas perlt, sagt einiges über den Anlass. Echter Champagner kommt aus der gleichnamigen Region und reift länger auf der Hefe, was ihm Tiefe und feine Brioche-Noten gibt. Ein Crémant oder ein deutscher Winzersekt nach klassischer Flaschengärung liegt oft darunter im Preis und macht trotzdem viel her, gerade als Mitbringsel zur Einweihung oder zum runden Geburtstag. Bei der Restsüße lohnt der Blick aufs Etikett: brut ist trocken und vielseitig, extra brut bringt noch weniger Dosage und passt zu Austern oder einem Aperitif vor dem Essen. Wer es runder mag, greift zu einem demi-sec zum Dessert. Achte auf Rebsorte und Jahrgang, dann landet im Budget rund um 100 Euro eine Flasche, die zum Moment passt statt nur teuer auszusehen.